Нужно ли кипятить бутылированную воду?

Зачастую из крана вода в квартиру поступает недостаточно очищенная, из-за старых коммуникаций или загрязнения в источнике, где осуществляется забор местной очистительной станцией, и для питья хорошей альтернативой становится бутилированный продукт. При этом вода 19 литров с доставкой обходится значительно дешевле небольших ёмкостей, но при этом имеет высокую степень очистки. Для регулярного употребления кипячение необязательно. Но использовать такую воду можно и для готовки различных блюд (супов, каш, компотов, киселей), а также заваривания чая или кофе.

То, что бутилированную воду можно подвергать термообработке, подтверждается использованием её в кулере, когда для заваривания растворимого кофе используется кран подачи кипятка. Ею же заполняют и кофеварки, в том числе в точках общепита для приготовления эспрессо, глясе, капучино и других напитков. Также на основе такой воды можно готовить детские смеси, поскольку существуют специальная степень очистки для детского питания, с применением особо тонкой фильтрации.

Когда действительно нужно кипятить

Существуют и исключительные случаи, когда осуществить кипячение нужно обязательно. Это ситуация, когда ёмкости хранились в ненадлежащих условиях, отличающихся от тех, которые заявлены изготовителем. Как правило, любые бутилированные продукты нужно держать в прохладном тёмном месте, чтобы на них не попадали прямые солнечные лучи. Если при покупке есть сомнение, что вода хранилась именно в таких условиях, лучше слить её из тары и прокипятить.

Однако следует учитывать, что нарушение герметичности бутыли означает сокращение срока хранения воды. Если в запечатанном виде продукт может храниться до 0.5-1.5 лет, то, уже установленный на кулер, он должен быть употреблён в течение недели. Если же привезённая с доставкой питьевая вода 19 л стояла довольно долго возле батареи или на свету, и пришлось её вскипятить, срок хранения сократится до 3 дней. В течение этого времени можно использовать содержимое ёмкости для питья и приготовления пищи.